攝影＋文字＝我的世界

bingo拔出差，

我自己一個人吃飯，所以弄了想吃的海南雞飯。

我一般的作法是先將雞肉煮熟，湯裡會加薑片、青葱，會加入少許紹興酒來提味，雞肉熟了就先放在湯裡，再把雞湯拿去煮雞飯。

海南雞飯的材料：

■雞胸肉／去骨腿肉／半雞／全雞（都可以啦！）

■小黃瓜

■香菜

■醬料是用雞湯┼少許醬油膏┼醬油┼少許糖（我是用果糖，方便啦！）

對於我來說，除了雞肉，我覺得吃海南雞飯最重的是辣椒醬了！

辣椒醬作法：

■朝天椒┼一般辣椒（比例可以自己拿捏，要辣一點就多放朝天椒囉！

■紅葱頭

■蒜

■薑

■檸檬／金桔（取汁）

■糖

■鹽

以上的材料加適量煮開的冷水，全放入果汁機打碎，然後就可以使用了。

至於比例，就是要辣就多放辣椒，要酸，就多擠檸檬，糖和鹽適量就好啦！

由次一個人只能煮一杯的米，

一半為海南雞飯，吃不完的另一碗飯就今天中午拿來炒飯啦！

炒飯大家都會吧！

我只用冰箱現有的材料。

就是加了雞胸肉絲、蝦仁、雞蛋和洋葱。

這樣又吃了一餐啦！

其實我作菜很隨便，隨便的材料和醬料，所以不會寫食譜，因為我都不知到底有多少個、多重或多少匙的東西啦！

所以大家就隨便看囉！^_^