我個人很喜歡吃糖醋的料理，
有時每天做飯，
煮到都不知該煮什麼好，
又不太想吃飯，
我一般都會做糖醋的料理。
這一天的雞肉丸子是前一天被嫌棄的，
因為前一天用雞胸肉剁成的肉槳，
老爺吃了說這像蛋又不像蛋的東西是什麼，
沒什麼味道，
因此隔天，就將這還沒煮完的肉槳，
弄成了雞肉丸子上桌了，
這樣，老爺又跟我搶吃了！
作法也很簡單，
就是雞胸肉剁成泥，
再搓成丸子去油炸，
然後就一般糖醋的煮法就可以了。
市場上好像也有賣雞絞肉的，
我曾經在大賣場買過，
不過還是覺得自己剁口感會好一點吧！
- Jun 20 Fri 2008 12:56
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我的廚房：糖醋雞肉丸
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