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前一些時候，
突然很想念ＡＣＡＨ的味道，
記得小時候一定會叫媽媽去菜市場時有看到一定要買給我吃，
因為不是每天都有的，
後來在菜市場上越來越少看到，
好像是因為作法太繁雜的關係。
後來，太想吃了，
上網找了食譜，
有的跟我吃過的ＡＣＡＨ不一樣的口味，
最後終於看到有人的ＢＬＯＧ有食譜，
馬上炒下來。
試做了兩次，
這照片裡的ＡＣＡＨ是第二次做的。
因為在台灣，
有些食材不知道哪裡可以買到，
所以像是藍薑完全沒放，
黃薑只能放黃薑粉，
而且我還搞不懂什麼是石古仔？
所以也沒有，
也沒有ＡＳＡＭ片而用羅望子來取代酸味，
不過即使才了一些食材，
我覺得味道還真像我吃過的那種ＡＣＡＨ，
這照片是第一次試做的成品。
第一次比較辣一點。
還好我家的老爺蠻捧場的，
說吃起來像泡菜，
哈哈！
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